نقش استنلس استیل 304 در لوازم آشپزخانه

نقش استنلس استیل 304 در لوازم آشپزخانه

• بازدید:2299
• کامنت:0
• یک شنبه, 31 مرداد 1400

قیمت ورق استنلس استیل؛ واردات و عرضه انواع ورق استیل صنعتی و ورق استنلس استیل در گرید، ضخامت و ابعاد متفاوت. تلفن: 02133915222

فهرست موضوعات

مقدمه

تقاضا برای خرید فولاد زنگ نزن (استنلس استیل) در سرتاسر جهان سالیانه با نرخ 5% در حال افزایش است. هم اکنون میزان مصرف این فولادها بیش از 20 میلیون تن در سال می باشد. یکی از صنایعی که به طور مداوم مصرف کننده استنلس استیل بوده و این مصرف دائما در حال افزایش است صنعت ساخت لوازم خانگی به ویژه وسایل مورد نیاز در آشپزخانه است. در این بین قاشق، چنگال و کارد وسیله هایی هستند که هر شخص روزانه از آنها استفاده می کند. قاشق و چنگال در ابتدا از نقره ساخته می شدند. دلیل این انتخاب، ویژگی آنتی باکتریال بودن فلز نقره بوده است. با افزایش پیشرفت های صنعتی ساخت قاشق و چنگال های مقرون به صرفه تر توسعه یافت. در این دوره از برنج برای ساخت این لوازم استفاده شده که روی آن از پوشش نقره استفاده می شد تا مزایای قاشق و چنگال های نقره ای را داشته باشند.
با کشف استنلس استیل ها و همچنین ویژگی های منحصر به فرد این آلیاژها، بکارگیری فولاد زنگ نزن در ساخت قاشق و چنگال توسعه یافت. حدود سال 1970 میلادی بود که قاشق و چنگال ها از فولاد زنگ نزن ساخته می شدند و بدین ترتیب قاشق و چنگال استیل تجاری سازی شد. فرایند ساخت این لوازم از استنلس استیل تا به امروز ادامه داشته است. در بین مقاطع تولیدی از این فولادها، معمولا از مقطع ورق به ویژه ورق استیل 304 برای ساخت قاشق و چنگال استفاده می شود.

دلایل استفاده از ورق استیل 304 در ساخت قاشق و چنگال

ورق استیل به ویژه گرید 304 دارای ویژگی ها و مزیت های بسیاری است که منجر به بکارگیری آن در ساخت قاشق و چنگال شده است. این مزایا و ویژگی ها به شرح زیر است:
مقاومت در برابر خوردگی: عمده ترین ویژگی فولادهای زنگ نزن مقاومت در برابر خوردگی و اکسیداسیون بوده است. همین ویژگی نیز اولین دلیل توسعه و کاربردها این فولادها نه تنها در ساخت لوازم خانگی بلکه در دیگر شاخه های صنعتی شده است. در ساخت قاشق و چنگال نیز مقاومت به خوردگی از اهمیت ویژه ای برخوردار است. قاشق و چنگال وسایلی هستند که پس از استفاده و تماس با مواد عذایی باید شسته شوند. قاشق و چنگال ساخته شده از ورق استیل در برابر آب و مواد شوینده چه زمانی که توسط افراد و چه زمانی که توسط ماشین ظرفشوئی شسته می شوند، مقاوم اند. علاوه بر گرید 304 از ورق استیل 430 نیز در ساخت این لوازم استفاده می شود. منتهی از آنجایی که ورق استیل 304 علاوه بر کروم، نیکل نیز در ترکیب شیمیایی خود دارد، از مقاومت به خوردگی بالاتری در مقایسه با گرید 430 برخوردار است. بنابراین قاشق و چنگال ساخته شده از استیل 304 ماندگاری و طول عمر بالاتری دارد.
مقاومت در برابر حرارت و آتش: لوازم آشپزخانه به ویژه لوازمی همچون قاشق و چنگال که در تماس با مواد غذایی بوده و حین طبخ غذا نیز استفاده می شوند باید از مقاومت خوبی در برابر آتش و حرارت برخوردار است. یکی دیگر از ویژگی های استنلس استیل ها نیز مقاومت خوب در برابر آتش و حرارت می باشد.
بهداشتی بودن: فولادهای زنگ نزن به طور ذاتی آنتی میکروب و آنتی باکتریال نیستند. اما به آسانی قابل شستشو و تمیزکاری هستند. همین ویژگی منجر به این شده است استنلس استیل ها جزء آلیاژهای بهداشتی محسوب شوند. زیرا یکی از عمده ترین نکات هنگام انتخاب مواد برای ساخت لوازم و وسایل مورد نیاز در آشپزخانه و صنایع غذایی عدم تاثیر سوء بر سلامت انسان است. اما بر خلاف استیل، ظروف و قاشق و چنگال های ساخته شده از نقره به راحتی لکه دار شده و این وسایل به تمیزکاری مداوم نیاز دارند.
نسبت استحکام به وزن: نسب به استحکام به وزن مناسب فولادهای ضد زنگ یکی دیگر از عوامل ساخت قاشق و چنگال از ورق استیل بوده است. زیرا این لوازم اولا باید از استحکام و دوام بالایی برخوردار بوده، در ثانی وزن سنگینی نداشته باشند.
سهولت تولید در مراحل ساخت: یکی از عمده ترین ویژگی های ورق استیل 304، شکل پذیری خوبی این آلیاژ در حالت سرد می باشد. علاوه بر ساخت قاشق و چنگال، این ویژگی سبب کاربرد گرید 304 در تولید دیگر لوازم مورد نیاز در آشپزخانه همچون، سینک، قابلمه، ظروف توخالی و.... شده است.
مقرون به صرفه بودن از نظر اقتصادی: قیمت ورق استیل در مقایسه با فلزاتی همچون طلا و نقره پایین تر است. با توجه به قیمت این فولادها و همچنین ویژگی هایی که تا به اینجا اشاره شد ساخت قاشق و چنگال استیل از نظر اقتصادی نیز مقرون به صرفه است.
علاوه بر نکاتی که برای استفاده از ورق استیل در ساخت قاشق و چنگال ذکر شد، سطح درخشان قاشق و چنگال استیل متناسب با سرویس های عذا خوری می باشد.

فرایند تولید قاشق و چنگال استیل

برای تولید قاشق و چنگال از ورق استیل (گرید 304)، ابتدا این ورق ها در ابعاد مشخصی تحت برش قرار می گیرند. قالب کلی محصول بوسیله پانچ از ورق استیل جدا می گردد. سپس بخش عریض قطعه بوسیله غلتک پهن تر می شود. در این حین سطح قطعه نیز براق می شود. پس از رسیدن به پهنای مورد نظر، دوباره به کمک پانچ، قسمت گرد (قسمت انحنا دار قاشق) ایجاد می شود. در پایان نیز بوسیله قالب دقیق و اعمال پرس روی قطعه شکل نهایی قاشق ایجاد می گردد. مراحل تولید چنگال استیل هم به همین منوال است.

ورق استیل 304 با چه سطحی برای تولید قاشق و چنگال استفاده می شود؟

ورق های استنلس استیل معمولا با سطوح مختلفی جهت ارائه به مشتری عرضه می گردند. تولید کنندگان قاشق و چنگال معمولا از ورق استیل 304 با سطح صاف همچون ورق مات دو پولیش (2b) برای تولیدات خود استفاده می کنند.